MYPARIS, Le Festival de la création contemporaine à Paris


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Vendredi 26 Juin : Découverte gastronomique au FoodLab de Thierry Marx


C’est l’histoire d’un laboratoire de cuisine moléculaire, où la tomate n’est pas ronde, mais cubique, la tarte tatin "destructurée" , et la meringue givrée à l’azote… Ici on ne mange pas, on expérimente l’art culinaire.
Nous sommes au Foodlab, situé en plein cœur du Laboratoire, où Thierry Marx, le chef étoilé, star française de la cuisine moléculaire, a posé ses casseroles pour se lancer dans quelques expériences gastronomiques hors du commun…



12h45 Dégustation au Foodlab

Thierry Marx au Laboratoire © Bruno Cogez
Thierry Marx au Laboratoire © Bruno Cogez
12h45 :
Pour MyParis, le Laboratoire et le Food Lab ouvrent exceptionnellement leurs portes aux visiteurs de MyParis pour une découverte des lieux et un accès privilégié avec dégustation au Food Lab, normalement réservé aux membres du club
24 € la dégustation le 26 juin dans le cadre de MyParis
(hors MyParis : 136€ comprenant l’adhésion et 4 dégustations)
Merci de réserver sur : contact@myparisfestival.com

Créé par le chercheur et écrivain franco-américain David Edwards, Le Laboratoire a ouvert ses portes l’an dernier dans le 1er arrondissement. À la fois galerie d’art et centre de création, Le Laboratoire œuvre à faire se rencontrer artistes et scientifiques autour de projets innovants. Il a pour vocation de susciter des évolutions dans la culture, l’industrie, la société et l’éducation…

Created by the French-American researcher and writer David Edwards, the Laboratoire first opened last year in the 1st “arrondissement” (administrative dictrict) of Paris. Both an art gallery and a venue destined for creation, the Laboratoire strives to make artists and scientists meet around innovative projects.


14h45 : Visite de l'exposition

Vendredi 26 Juin : Découverte gastronomique au FoodLab de Thierry Marx
MyParis vous propose aussi à la suite de la dégustation, une visite de l’exposition “While I sleep”, de l’artiste indienne Shilpa Gupta, série d’oeuvres issues d’un projet mené en collaboration avec une neuropsychologue sur la peur et ses origines, logées en grande partie dans notre subconscient…





12.45 pm Foodlab at Le Laboratoire

Vendredi 26 Juin : Découverte gastronomique au FoodLab de Thierry Marx
At Foodlab, situated in the heart of Le Laboratoire, star-studded chef Thierry Marx, the French star of molecular culinary skills, has spread out his saucepans to plunge into the spheres of improbable gastronomic experimentation… For the occasion of MyParis, le Laboratoire and Food Lab are exceptionally opening their doors to festival-goers to cast an eye over the premises during privileged access with tasting at Food Lab, normally only open to club members (24 euros tasting on 26th June as part of MyParis, 136 euros including membership and 4 tastings on other dates, outside of MyParis).

2.45 pm
Also at Le Laboratoire, the exhibition “While I sleep”, by the Indian artist Shilpa Gupta, a series of works originally from a project led in collaboration with a neuropsychologist about fear and its origins, lodged mainly in our subconscious.

Created by the French-American researcher and writer David Edwards, the Laboratoire first opened last year in the 1st “arrondissement” (administrative dictrict) of Paris. Both an art gallery and a venue destined for creation, the Laboratoire strives to make artists and scientists meet around innovative projects.